I cuochi e le buone forchette: TM in cucina

I muffin al cioccolato sono gli unici che mangia mio figlio.

Ai mirtilli



Gocce di cioccolato



A forma di rosa



Anche la merendina di stasera è pronta

 

Ciao mamma manda a me le merendine

 

Mangioni

 

Sono sul balcone a raffreddare, prenditile da te figlio

Questi bambini voraci

 

stasera ho "ideato" un peperoncino aromatizzato:

-peperoncino fresco
-aglio
-sale grosso
-origano
-rosmarino
-salvia

il tutto tritato, mescolato e messo su una bella pasta "specie amatriciana" spettacoloooo!!!

 

Bravo, bell'idea

Lo farò coi miei Trinidad

 

Il tutto c'ha un profumo che ti fa venir voglia di mangiarlo così senza niente...

 

Io con i miei carolina reaper

 

Mia mamma dopo parecchio tempo ha comperato le vongole fresche per condire la pasta . I miei hanno mangiato la pasta tradizionale, io ho voluto usare gli spaghetti cinesi, che non si possono trattare come la pasta occidentale così ho fatto una zuppa di vongole alla giapponese (Minestra di vongole: Ricette Giappone | Cookaround) un po' modificata :P

Nell'acqua della pentola ho aggiunto sale, un po' di zenzero grattuggiato, alga kombu e due/tre cucchiai del fondo di cottura delle vongole, poi ci ho messo i noodles di riso.
Nella tazza intanto avevo messo ancora un po' di fondo di cottura delle vongole poi ci ho aggiunto i noodles ed il relativo brodo, ho aggiunto vongole (alcune di esse in guscio) ed ho regolato con salsa tamari, mirin, prezzemolo e qualche pezzetto di zenzero a listarelle. Ricetta assolutamente da ripetere
E' l'immagine sotto.

Seguono poi un po' di fagiolini lessi conditi con acidulato di umeboshi (eccellente sostituto del sale e dell'aceto, molto meno acido di quest'ultimo, ma va usato con moderazione per la grande quantità di sale) e gelato al gianduia ed al pistacchio

 

Sì capisce che mio figlio ha finito le scuole, dai dolci che cucino
Donut

 

Brava Laurilla, brava :guardaconocchivogliosi:

 

Ricetta please

 

Biscotti.